Deze heerlijke gezinsmaaltijd stelt u pijlsnel samen!

Tijm en sinaasappel geven de kip en groenten een heerlijke smaak. Serveer hierbij indien gewenst nog groene groenten.

Voor 4 personen:
800 g bloemige aardappelen, geschild en klein-
gesneden
4 kleine pastinaken, geschrapt, in de lengte in vieren gesneden
4 wortelen, geschrapt, in de lengte gehalveerd
1 rode ui, in vieren
4 eetl. olijfolie
1 eetl. vloeibare honing
1 sinaasappel, in vieren
4 kipfilets, liefst met vel, ca. 125 g per stuk
paar plukjes verse tijm of rozemarijn, of 1/2 theel. gedroogde.

1) Verwarm de oven voor op 190 °C (hetelucht 170 °C). Kook de aardappelen 5 min. voor en giet ze af. Doe ze terug in de pan, leg het deksel erop en schud ze flink.
2) Schik de aardappelen, pastinaken, wortelen en ui in een braadslee. Vermeng in een kommetje de olie en honing en knijp de sinaasappelparten erboven uit. Sprenkel dit mengsel over de groenten. Kerf de kipfilets enkele malen in met een scherp mes en schik ze samen met de uitgeknepen sinaasappelparten tussen de groenten. Strooi er wat zout en peper over en schik de kruidenplukjes ertussen, of strooi de gedroogde kruiden erover.
3) Braad de kipschotel 1 uur, of tot de kip gaar en goudbruin is en alle groenten eveneens gaar zijn. Schep de groenten tussentijds af en toe om.

Per portie: 513 kcal. • 35 g eiwit • 19 g vet (waarvan 4 g verzadigd) • 55 g koolhydraten

 

Kijk voor nog veel meer heerlijke recepten op www.allrecipes.nl

Meest gelezen in Culinair

  1. Kip met tijm en wortelgroenten
  2. Recept: Eend met cognac, zwarte bessen en gebakken pastinaak
  3. Wijn is in!

Meer Hints

3 Reacties

L.C.A. Joosten on 07 March 2010 ,11:23

ook ik weet niet wat pastinaak is. Is het soms de witte lange wortel?

matthea on 22 February 2010 ,11:26

Ik wil dit recept graag eens proberen, maar wat is pastinaak.? iK woon in Floridq (USA) en heb re nog nooit van gehoord.

Marieke on 02 February 2010 ,09:38

Leuk, een recept met pastinaak! Dat heb ik echt al heel lang niet meer gegeten. Verkopen ze het nog wel bij supermarkten?

Reageer op dit artikel

Naam*
E-mail
Reactie*

Reactie aan de redactie

Verdien € 100,- door ons uw bijdrage te sturen!

Wilt u reageren op een van onze artikelen, hebt u een suggestie of een tip voor de redactie? 

Of wilt u 100 euro verdienen met een persoonlijke bijdrage voor een van onze rubrieken, Lachen!, Leven of Op 't Werk? 

Stuur uw reactie!